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Il lato gustoso di Asiago

Asiago è uno dei posti che amo di più.
Forse perché è un ottimo compromesso tra la tranquillità della montagna e la vitalità della città.

Personalmente, e detto tra noi, dormire un’intera notte lì equivale a dormire una settimana a casa. Sarà l’aria buona, il relax che provo a guardare la natura o l’ottimo cibo.
Non so dirlo con precisione.

E proprio di cibo (strano eh?) voglio parlarvi oggi.
Esiste un posto a me caro ormai. Ogni volta che vado ad Asiago devo fargli visita.
Si tratta dell’hotel Europa, che si trova proprio in centro, nel cuore della via principale.

A discapito del suo nome, non è solo un’hotel, ma anche e soprattutto un ristorante ricco di sorprese.

Al piano terra si trova una stanza informale, dove si può fare un aperitivo sia all’interno sia all’esterno del locale. Oppure gustare panini e altre prelibatezze del genere. Idem al piano di sotto.

La vera particolarità, però, risiede al primo piano.
In questo luogo coincidono due realtà: il ristorante classico e la Stube Gourmet. Entrambi offrono un servizio di sala e un menù eccellenti. Quest’ultima è una vera chicca del posto.
Si tratta di una sala molto intima, con cinque tavoli. Luce soffusa, posateria e arredamento diverso dal resto del locale, un menù studiato a parte dallo chef e una cura particolare dei dettagli che definirei quasi maniacale. In senso buono.

L’unico punto di congiunzione è il sommelier Igor Tessari, sempre pronto a consigliare il miglior abbinamento cibo-vino e anche a farvi assaggiare qualche novità interessante.
Consiglio mio: anche se siete esperti di vino, lasciatevi sempre guidare da lui, la cena diventerà così un’esperienza davvero unica.

Ora, la domanda che vi state facendo é: “belle le parole, ma… cosa si mangia qui?”
Eccovi accontentati.

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 Vi è venuta fame? ;)





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