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Cibi pugliesi: un tripudio di colori!

Nel cibo l’occhio vuole la sua parte. Ma anche il naso e l’orecchio.

I piatti non solo devono essere gradevoli alla vista, ma anche profumati e della giusta consistenza.

Tutto questo si avvera, come per magia, nelle colorate e allegre pietanze pugliesi (quasi tutte preparate da mia nonna).

Una gioia per lo stomaco e il cuore.

10616055_326076734232954_322170695165965559_n La regina della tavola, la focaccia tipica.

10612557_326077867566174_1392967536428078878_n 1609756_326077617566199_8875006559740930524_n Olive (una tira l’altra)

10559847_326455497528411_6954068372903785573_n Parmigiana di zucchine. La cugina leggera della classica versione con le melanzane.

10312474_323499447824016_5925407947060562453_n U panen col pulp (si spiega da solo).

10523138_325242194316408_63477493925945750_n I fiori che preferisco, quelli di zucca fritti!

1653453_326969940810300_185736851040134759_n Zuppa di pesce.

10547422_326213864219241_5226846855159871853_n Pasticcio di melanzane e pomodori freschi. Una teglia non basta!

1939825_326969490810345_7895880215672435383_n Insalata di polpo…

1555462_325240470983247_9220154680752901108_n …e polipetti crudi!

 

 

 





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