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Category: Ricette

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Riserva di Iseldo: aprirlo è un sacrilegio

In questi anni ho capito una cosa: i vini non si bevono, si ascoltano. Essi hanno una storia da raccontare che vale la pena conoscere,...

bacalà alla vicentina

Ricetta del Bacalà alla Vicentina

Ormai la conversione da milanese a vicentina è quasi completa. La ricetta del bacalà alla vicentina non poteva mancare qui su cibievini!...

enogastronomia umbra

Enogastronomia in Umbria: un’App da scaricare!

Qualche giorno fa sono stata in Umbria a godermi le gioie del cibo, del vino e un anche po’ di relax, che non guasta mai. Se pensate,...

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Tre ricette di Anna Maria Zanchetta

Domenica 19 ottobre sono stata a Gustus2014 e ho avuto la fortuna di assaporare tre assaggi tratti dalle ricette di Anna Maria Zanchetta....

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Cartocci di sarde alla pancetta

Sono un po’ di parte, inutile nascondere l’evidenza. Il pesce è il piatto che preferisco mangiare e cucinare. Ho trovato una...

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Tartare di tonno e avocado

Solo scrivere questa ricetta mi fa impazzire. Io adoro le tartare in maniera spasmodica. Ho trovato questa ricetta e desidero condividerla...

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Sapori di autunno: la crema di zucca

Come avevo scritto qualche tempo fa, autunno non è solo sinonimo di zucca. Vero è che però non possiamo far mancare sulla nostra tavola...

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Soffocate il cavolo!

Loro sono le crucifere, verdure che a noi fanno davvero bene (oltre che essere molto buone). Sto parlando di broccoli, cavoli, cavolfiori,...

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Pizza fatta in casa

Mia nonna non è cuoca di professione, ma è talmente brava e creativa che farebbe impallidire anche Cracco in persona. Lei sa fare tutto,...

treccia

Racconti di cuochi: la treccia dolce di Dario Mannoni

Lavorando ti possono capitare colleghi simpatici o antipatici. Quando incontri quelli della prima categoria credi di essere una persona...